近日，央视曝光省南昌县很多工厂违规用于工业级皮蛋，广州市场也有江西产皮蛋出售。工商部门回应全省正在抽查。江西“硫酸铜皮蛋”曝光，广州本地的情况如何？省工商局食品处长梁华辉昨日告诉他记者，目前全省各地市正在强化对市场上皮蛋的抽查，抽查结果还并未汇总。

他坦言，江西“硫酸铜皮蛋”被曝光之前，各地市并没强迫拒绝检测皮蛋中的硫酸铜。但是这次事件再次发生后，目前市场上的抽查都会侧重硫酸铜这一项。，对于以后硫酸铜否不会沦为皮蛋无以警项目，以及标准是什么，梁华辉回应还须要咨询涉及部门。

广州市工商局涉及负责人也向记者回应，高度注目事态的发展，将更进一步强化市场巡查。记者昨日从广州市质监局了解到，广州本地皮蛋或以皮蛋为原料的生产企业不多，该局从去年底到今年底积极开展为期一年的食品生产企业原材料专项整治。

“如果找到违规用于原材料和添加剂的情况，如工业硫酸铜制作皮蛋，我们将严苛公安部门。”涉及负责人回应。

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